新規出店訪問

新規出店訪問(中野 大衆酒場ジョージ)

中野区中野5ー53ー8   中野駅北口から徒歩5分

創業サポート先の店舗が新規オープンとなり訪問しました。

サブカルの聖地であり、近年は大学新設により大きく発展を遂げている中野で朝まで飲める、いわゆるセンベロの大衆酒場の新たな名物店が誕生しました。

 

代表の橋本さんは、吉祥寺を中心に長く店長を経験され、

店舗の立ち上げから運営までを担当されてきた方です。

お話を伺っても、いわゆる社長タイプの豪快かつ繊細な方で年末に物件を見つけられてから、約3か月でオープンにたどり着かれました。

 

なんと2月9日には知人向けに先行オープンを行うとのことです。グランドオープンは、10日からの週を予定しています。

こうして関係者向けのオープンを先に行い、オペレーションのテストをする手法はよく見かけます。

営業時間は、夜から朝まで(16時~4時)

伺った日はアルバイトの方の面接を行っており、貴重な看板が見れました。

 

これから5年間のサポートでご一緒させて頂きます。

お近くにお寄りの際は是非ご訪問ください!